二十四節氣的冬季有:立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒
立冬(11月7日或8日):秋去冬來,冬季開始以「立冬」為準,農業部資訊顯示「立冬」意指一年辛勞,歷經寒暑,體力衰弱,必須透過進補恢復元氣,因此才有「立冬日要進補」的補冬一說。
小雪(11月22日或23日):「小雪」時節氣溫會開始下降,且受到東北季風影響,常有強勁的風勢,意味著氣候寒冷開始降下小雪。「小雪小到」:對溫度極為敏感的烏魚會在這時候盛產。
大雪(12月7日或8日):為冬季二十四節氣之一,這天非常適合早睡晚起,古人認為待日出後再起床,能躲避嚴寒以涵養人體陰氣。俗語「小雪醃菜,大雪醃肉」,古時候沒有冰箱要保存食物不易,並會在這天掛上醃肉、香腸、鹹魚等醃製品。
冬至(12月21日或22日):又能稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲,是二十四節氣的第二十二個節氣,以及八大天象類節氣之一,這天太陽幾乎直射在南迴歸線,是北半球中全年白天最短、黑夜最長的日子。在古代,「冬至」不只是官民同慶的日子,更成為了重要的國定假日俗話說:「冬至大如年」,無論從前或現在,這天家家戶戶都會聚在一起搓湯圓,其樂融融的品嚐熱呼呼的各種湯圓。
小寒(1月6日或7日):是二十四節氣中第二十三個節氣,氣溫最低的節氣「小寒」來臨時,也表示著開始進入一年中最寒冷的日子。農業部資訊分享「小寒」屬於農曆十二月的節氣,十二月古稱「臘月」,十二月初八民間流傳有吃臘八粥的習俗,用糯米、桂圓、荔枝乾、蓮子、紅棗、花生仁、瓜條、杏仁、松子、白果、栗子等熬成甜粥,敬佛祭祖,並互相餽贈。
大寒(1月20日或21日):「大寒」是二十四節氣中的最後一個節氣,準備明旦迎接新歲,是冬去春始來的景象。「大寒」也意謂酷寒極冷,和「小寒」是一年中最寒冷的時期,溫度低風也大,地表積雪不化而呈現出冰天雪地、地凍天寒的嚴寒景象。「大寒不寒,春分不暖」:大寒若不冷則寒天向後移,翌年春分時節天氣仍會十分寒冷。